Когда убирать тыкву с грядки на хранение в 2025 году

Опубликовано ksenia

01.09.2025

Вкл 01.09.2025

Лучшее время сбора тыквы с грядки

Тыква – это удивительно богатый витаминами овощ, которое в то же время обладает прекрасными вкусовыми качествами. Тыква полезна для кожи, сердечно-сосудистой системы, зрения. Она улучшает иммунитет, а также изобилует большим количеством важных для организма витаминов и антиоксидантов – витамины группы А и каротина, богата витамином С, имеет почти все витамины группы B.

Очень важно подгадать нужный момент и собрать урожай тыквы до наступления заморозков. Это и все другие не менее значимые нюансы мы затронем в этой статье.

Общие советы по срокам сбора

Сроки уборки зависят от сорта тыквы:

Скороспелые сорта (созревают за 90–105 дней) — убирают с середины по конец августа.

Среднеспелые сорта (созревают за 105–120 дней) — уборка — с середины сентября и до заморозков.

Позднеспелые сорта (созревают за 120–140 дней и более) — примерное время уборки — сентябрь-октябрь (до заморозков).

На сроки влияют погодные условия: если лето было сухим и жарким, овощи созреют раньше, в прохладную и дождливую погоду созревание затягивается. Если прогноз обещает заморозки, тыкву надо собирать, даже если она ещё не полностью созрела — низкие температуры испортят урожай.

Ключевые признаки зрелости тыквы

Твердая корка — верхняя поверхность плода становится очень твердой наощупь и царапается с трудом.
Изменение окраски — окраска мякоти или кожуры яркая, насыщенная, характерная для сорта. У некоторых сортов она становится менее блестящей и приобретает матовость.
Кончики плода — сухой и затверделый «носик» (верхушка), часто отсыхает и приобретает более темный или коричневый оттенок.
Отделение от лозы — когда тыква полностью зрелая, она обычно легко отделяется от лозы или почти не держится.
Общий размер и форма — достигают рекомендованных размеров сорта, выглядят полноценно и упруги.
Звуковая проверка — при легком постукивании звук может быть глухим, что свидетельствует о зрелости.
Отсутствие начальных признаков гниения или повреждений — чтобы хранение было длительным.

Сроки сбора по регионам

Сроки сбора тыквы в разных регионах России:

Средняя полоса: 15–25 сентября.

Юг России: первая декада октября (дозаривают на грядке 5–7 дней).

Урал и Сибирь: до 15 сентября (если прогнозируют заморозки — укрывают агроволокном).

Северо-Запад: 10–20 сентября.

Выбор даты сбора урожая зависит от погодных условий. В случае сухого и жаркого лета овощи обычно созревают примерно на неделю-полтора раньше. В прохладную и дождливую погоду процесс созревания замедляется. Если прогноз обещает заморозки, тыкву следует убирать, даже если она еще не полностью созрела, поскольку низкие температуры могут повредить урожай и снизить его способность храниться длительное время.

Погодные условия: идеально — сухой солнечный день с температурой +10…+15°C. Запрещено убирать после заморозков ниже -3°C — подмёрзшие плоды сгниют за 2 недели.

Техника сбора

Для срезания использовать острый и чистый инструмент — например, секатор, садовый нож или ножовку. Не следует отламывать или откручивать плоды руками, так как это может повредить плодоножку и сам плод, создавая риск попадания инфекции.

Резать тыкву так, чтобы оставить на плодоножке пенёк длиной не менее 5–7 см, так как отсутствие этой «ручки» ускоряет гниение. Не рекомендуется переносить тыквы, зацепляя их за пенёк, потому что он может сломаться.

После среза аккуратно извлекайте тыкву с грядки, избегая бросков и ударов — любые повреждения, такие как вмятины, царапины или трещины, могут стать первоначальными очагами гниения.

Условия хранения тыквы после сбора

1. Подготовка: Перед хранением тщательно осмотрите тыкву, удалите поврежденные или поражённые участки, чтобы предотвратить распространение гнили.

2. Сушка: Поместите тыкву в хорошо проветриваемое место и дайте ей высохнуть при температуре около 15–20°C в течение нескольких дней. Это поможет избавиться от остатков влаги и снизит риск гниения.

3. Условия температуры: Храните тыкву при температуре от 8 до 12°C — это оптимальный диапазон для долгосрочного хранения. Избегайте морозов и слишком высокой температуры.

4. Влажность: Поддерживайте умеренную влажность воздуха — около 60–70%. Чрезмерная влажность способствует появлению плесени и гниению.

5. Места хранения: Располагайте тыквы на деревянных поддонах или гипсовых полках, избегая контакта с землёй и налёта. Размещайте их так, чтобы между плодами было пространство для циркуляции воздуха.

6.Регулярный осмотр: Периодически проверяйте состояние тыкв. Удаляйте повреждённые или загнивающие плоды, чтобы предотвратить распространение гнили.

7. Защита от света: Лучше всего хранить тыквы в затемнённом помещении или без прямых солнечных лучей, чтобы сохранить их качество.

Заключение

Таким образом, с помощью примерных сроков сбора в зависимости от региона произрастания, а также с учетом признаков зрелости тыквы Вы безошибочно определите подходящий момент для того, чтобы собрать урожай тыквы максимально спелым и многочисленным. Уделите особое внимание технике сбора и соблюдайте правила хранения для того, чтобы собранная Вами тыква сохранялась в лучшем виде на протяжении долгого времени. Желаем Вам щедрого урожая!

-50%